Fesikh (cocina egipcia): Fesikh (فسيخ) es un plato de pescado tradicional de Egipto.
Consumo: El fesikh se consume en el festival de primavera en Egipto (festival Sham Ennessim*) y en Sudán.
Se puede utilizar como condimento o como aromático.
Elaboración: Este plato se elabora con anterioridad a partir de pescado salado y fermentado, generalmente salmonete, y desprende un fuerte olor.
Peligros: Cada año, los casos de envenenamiento resultan de la preparación incorrecta de f...
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