Rajma (cocina india): Rajma (hindi: राजमा, urdu: راجما), también conocido como Rāzmā o Lal Lobia, es un plato vegetariano, originario del subcontinente indio, hecho de frijoles rojos en una salsa espesa con muchas especias indias y se suele servir con arroz. Es una dieta habitual en India, Nepal y la provincia de Punjab en Pakistán. El plato se desarrolló tras la introducción de los frijoles rojos de México en el s ...
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