Kazi (cocina kazaja): Kazi (kazy o qazı) es una comida tradicional parecida a una salchicha de kazajos, tártaros, kirguises, uzbekos y otros grupos étnicos en su mayoría de Asia Central, especialmente los de etnia turca. El Kazi es un elemento común en un dastarkhan, una mesa puesta para una comida festiva.
Kazi es un plato de las cocinas kazaja y kirguisa elaborado con carne de costilla de caballo en rodajas en una tripa intestinal.
Un crítico gastronómico...
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