Thukpa (cocina tibetana): Thukpa (tibetano: ཐུག་པ; Ayuda: Alfabeto fonético internacional: /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/) es una sopa tibetana de fideos de arroz, originaria del este del Tíbet.
El amdo thukpa (y particularmente el thenthuk) es una variante famosa entre los tibetanos y los himalayos de Nepal.
El plato también se come en Sikkim, Darjeeling, Arunachal Pradesh, Ladakh, Himachal Pradesh en Kalimpong.
Variaciones:
Thenthuk (tibetano: འཐེན་ཐུག་; traducido...
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