Neyyappam (cocina india): Neyyappam (malayalam: നെയ്യപ്പം) es un buñuelo dulce hecho con arroz frito en ghee. Neyyappam tiene su origen en el estado de Kerala, en el sur de la India y en la costa de Karnataka. El nombre se deriva de las palabras neyy (നെയ്യ്) que significa "ghee" (mantequilla clarificada) y appam (അപ്പം) que significa "tortita". El neyyappam generalmente se hace con arroz. harina (alternativamente, con sémola), azúcar jaggery, coco frito con ghee (picado o rallado), ...
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