Comida marcaire: Hoy en día, la famosa comida marcaire (*) se ha convertido en el menú tradicional que se sirve en las posadas agrícolas de los Altos Vosgos.
Consiste en una sopa o una ración de tarta del valle (paté de carne con costra) acompañada de verduras crudas, cerdo ahumado acompañado de “roïgabrageldi” (patatas en rodajas cocidas durante 2 a 3 horas en mantequilla de campo con cebolla y tocino), Munster de campo queso (o Bargkas) y/o un postre de tu elección...
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