Eierkückas: Eierkückas (Eier: huevo y Kückas: pastel) es un postre alsaciano hecho de panqueques cubiertos con gelatina de grosella o frambuesa, doblados o enrollados, espolvoreados con azúcar glas, glaseados con una pala brillante y espolvoreados con frutos rojos utilizados para gelatina (grosella o frambuesa, a veces ambas) y almendras picadas.
La masa para panqueques está hecha con crema fresca.
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