Entomatadas (cocina mexicana): Las entomatadas (pronunciación en español: [entomaˈtaðas]) son un platillo típicamente mexicano que consiste en una tortilla de maíz doblada que primero se fríe en aceite comestible y luego se baña en una salsa de tomate hecha de... tomates, cocidos lentamente. con ajo, cebolla, orégano, chile serrano (opcional) y sal.
Las recetas de salsa de tomate varían según la imaginación del cocinero. La tortilla se puede rellenar con varios ingredientes...
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