Horumonyaki (cocina japonesa): Horumonyaki (en japonés: ホルモン焼き) es una especie de plato japonés elaborado con despojos de res o cerdo.
Kitazato Shigeo, el chef de un restaurante yōshoku (especializado en cocina occidental) en Osaka diseñó y registró este plato en 1940. Originalmente se derivó de yakiniku, una adaptación japonesa de la barbacoa coreana.
El nombre horumon se deriva de la palabra "hormona", que significa "estimulación" en griego. El nombre horumon también es similar al término...
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