El jamón de ave es un embutido cocido elaborado con pollos grandes de corral o pollos abiertos deshuesados y rellenos (relleno de galantina, foie gras, dados de jamón de campo, queso Comté viejo, etc.) con el hueso preservado del muslo para hacer una manga.
El jamón de Ardèche es un embutido cocido de Ardèche (región al sur de...
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