Kagami mochi (cocina japonesa): Kagami mochi (鏡餅, literalmente "pastel de espejo") es un mochi tradicional japonés de Año Nuevo. Por lo general, está hecho de dos mochi con el más pequeño colocado encima del más grande y un daidai (una naranja amarga japonesa) con una hoja de naranja unida en la parte superior, con una hoja de kombu y una brocheta de caqui debajo del mochi. Está dispuesto en un soporte llamado sanpō (三宝) sobre una sábana...
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