Kala Bhuna ( cocina bengalí ): Kala Bhuna : Kala Bhuna ( bengalí * : কালা ভুনা , chittagoniano : হালা ভুনো , romanizado : Hala Bhuno ) es un famoso plato negro y tierno originario de Chittagong preparado con trozos de paleta de res y especias tradicionales; generalmente se sirve durante el Mezban (recepción). Originalmente se servía a principios del siglo XVII. Sin embargo, el origen del plato sigue siendo desconocido.
(*) Bengala hoy se refiere a un área geográfica en el subcontinente oriental...
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