Macaroni Hamin (Cocina judía): Macaroni Hamin (Hamin Macaroni en hebreo) es un plato tradicional sefardí de Jerusalén (*), originario del Barrio Judío de la Ciudad Vieja de Jerusalén, y consiste en macarrones o bucatinis, pollo, manzanas de tierra y especias. Tradicionalmente, los macarrones Hamin se cuecen lentamente la noche antes de Shabat (**). Al igual que otros platos preparados en haminado (***) se pueden añadir comunidades de huevos de origen judío y sefardí iraquí ...
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