Mak-guksu (cocina coreana): Mak-guksu (coreano: 막국수) o fideos de harina de trigo sarraceno es un plato coreano de fideos de trigo sarraceno que se sirve en caldo frío y, a veces, con azúcar, mostaza, aceite de sésamo o vinagre. Es una especialidad local de la provincia de Gangwon en Corea del Sur y su capital, Chuncheon. Como un tipo de makguksu, también existe el "jaengban-guksu" en el que se mezclan fideos de harina de trigo sarraceno y diversas verduras...
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