Ingredientes del aziminu: Los pescados de roca capturados en Córcega son diversos y variados. Una buena base para este plato requiere: besugo, merlán, salmonete, mostelle, tímalo, cabracho, salmonete, gallo, rubio y rodaballo. Al igual que la bullabesa de Marsella, la langosta puede deslizarse como una reina entre el pescado o, más modestamente, los grandes langostinos, ...
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