Historia de la galette: La galette está atestiguada desde la Edad Media. El trigo sarraceno se consume en particular en forma de panqueque en el país de Gallo, esta poligonácea se convierte en la base de la dieta.
Luego, el panqueque se come a mano o se sumerge en la sopa para espesarlo. Su pasta también se utiliza para la preparación de papillas.
El consumo es...
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