Papas de sarrabulho (cocina portuguesa): Las papas de sarrabulho (literalmente "puré de sangre") son un plato típico de la cocina portuguesa. Provienen de la región del río Miño, en el norte de Portugal.
Las papillas se elaboran con sangre de cerdo, carne de pollo, cerdo, ternera, pepperoni, jamón, chorizo, comino, limón y harina de pan o maíz, entre otros ingredientes.
Se sirven en sopa o como acompañamiento de rojões à la Minho (*) para ...
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