La tarta de Navidad inglesa (hay una irlandesa y otra escocesa –la Dundee cake, sin glaseado– bastante parecida) es una tarta grande, redonda y plana; su masa, similar a la de un pastel, está enriquecida con frutas confitadas, pasas, almendras, especias y alcohol. Una vez cocido, es de albaricoque, a veces...
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