Yema Cake (cocina filipina): Yema Cake es un pastel de gasa filipino con un relleno de crema conocido como yema. Generalmente se prepara de la misma forma que el mamón (tortas de gasa y bizcocho en la cocina filipina), con la única diferencia de que incorpora yema ya sea como glaseado, como guarnición o como parte de la salsa. Yema es una combinación parecida a una natilla de leche y yemas de huevo. Está ...
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