Un pastel es un pastel de forma rectangular, que contiene pasas y frutas confitadas. y se sirve en rebanadas. La palabra bizcocho se ha extendido a un bizcocho salado de la misma forma, elaborado con verduras, aceitunas, jamón, una especia (curry, azafrán, etc.). Hablamos entonces de “pastel salado”.
En Francia, se prepara según una receta bien definida...
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