Divorciado (pasta): Una divorciada es una masa formada por dos bolas o conchas de idéntico tamaño de pasta choux; uno relleno de crema pastelera de chocolate, el otro relleno de crema pastelera de café.
Cada una de estas dos bolas está glaseada con fondant de café y la otra con chocolate.
Están uno al lado del otro pero separados arriba por una cinta de crema de mantequilla o crema Chantilly.
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