Orecchiette (pastelería italiana): Orecchiette es una pasta en forma de pequeñas orejas - la oreja se llama orecchio en italiano - originaria de la región de Puglia y Basilicata.
Llamados chiancarelle en el dialecto tarantino, tienen el estatus de Prodotti agroalimentari tradizionali italiani (producto alimenticio tradicional italiano) en la región de Puglia y Basilicata.
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