Pardo (raza bovina): El pardo, anteriormente llamado pardo de los Alpes, es una raza suiza de ganado. Procede de la raza Swiss Braunvieh importada a Francia en los siglos XVIII y XIX.
Es una raza lechera adaptada al clima de montaña pero también al calor.
Su leche de calidad se utiliza para la elaboración de queso....
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