Está hecho de carne de cerdo picada (o más raramente búfalo de agua) hervida en su sangre, con leche de coco y especias (combawa, laurel indonesio, cilantro, chalote, ajo, chile y pimienta tailandesa, limoncillo, jengibre, galanga, cúrcuma y andalimán). ).
Saksang es un plato importante para los Bataks (*), y es especialmente un plato de boda.
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