Salsa de chocolate: La salsa de chocolate es una salsa hecha de chocolate negro derretido al baño maría con un poco de agua o leche hasta que el chocolate se derrita (es decir, a 50/55°C si se usa un termómetro de cocina). Agregar la mantequilla fuera del fuego, batiendo y finalmente la nata fresca para volver a poner a fuego lento, removiendo hasta obtener una salsa de chocolate suave y cremosa.
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