Dop (salsa): En África negra (Camerún, Senegal, Malí, etc.), los dops son salsas que se utilizan para acompañar o condimentar platos, especialmente los allocos, que son buñuelos de plátano.
Se elaboran a base de tomate, plátano macho, aceite de palma, cebolla y pimiento pili-pili.
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