Salukara (cocina filipina): Salukara es un tipo de panqueque del pueblo Waray en el este de Samar, Filipinas.
Se elabora con harina de arroz, leche de coco, azúcar y agua, los mismos ingredientes para hacer la torta llamada bibingka.
Tradicionalmente, la tubâ (vino de palma) se usa como agente leudante, lo que le da a los panqueques un regusto ligeramente ácido, aunque se puede sustituir por levadura de panadería estándar.
Se cocinan en una parrilla tradicional...
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