Té de pescado (cocina caribeña): El té de pescado es una sopa especiada en la cocina caribeña y también en la cocina jamaicana. Es similar al caldo de pescado y puede llevar varias horas prepararlo. Incluye ñame molido, calabaza, yuca, papas y plátanos verdes, cocidos hasta que estén muy tiernos. Se agregan hasta 8 kilos de pescado para hacer 19 litros. Zanahorias y cho-cho (nombre l...
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