Tembleque (cocina puertorriqueña): Tembleque es un pudín de coco. Es uno de los postres más populares de la cocina puertorriqueña.
Ingredientes: Tembleque se prepara cocinando crema de coco, leche de coco, crema doble (opcional), sal, maicena, azúcar, a menudo agua de azahar y adornado con canela molida.
El tembleque también se puede adornar con almíbar de miel, vainilla, ron, jerez, higos picados, ...
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