Colombo: Colombo es una mezcla en polvo de especias de origen indio que incluye cilantro, ajo, chile, jengibre, cúrcuma y canela.
Colombo también designa un plato de las Indias Occidentales elaborado con carne (ternera, cerdo, cabrito), aves o pescado, aderezado con esta mezcla de especias.
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