Michelet (frijol): El frijol Michelet es un frijol desgranador enano (familia Fabaceae - Nombre botánico: Phaseolus vulgaris L.), de vainas largas, granos veteados de color blanco y de gran producción. Los frijoles Michelet se comen frescos o secos. Los frijoles Michelet se comen principalmente como verduras cocidas en mantequilla, en jugo, salteadas o en ensaladas o cocidas en guiso o cassoulet. Artículos relacionados: Frijol descascarado Frijoles secos.
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