Después de secarse al sol, estos frutos se ensartan como perlas en una rafia. La higuera crece en muchos países mediterráneos, pero los mejores higos se cosechan en Turquía, alrededor de Izmir.
Los higos turcos difieren en su método de preparación. Cada denominación (Baglama, Lérida y Protoben) hace referencia a nuestra...
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