Mieles de Córcega: Desde la Antigüedad, la miel de Córcega ha sido reconocida por sus cualidades gustativas. Las matronas romanas usaban […]
Córcega
Pasta corsa
Pasta corsa: herencia de la colonización italiana, la pasta es otro elemento inseparable de la cocina corsa. […]
Hierbas y aromáticos corsos
Hierbas y aromáticas de Córcega: Las hierbas aromáticas de Córcega dan a la cocina corsa su carácter, al menos […]
Embutidos corsos
Charcutería de Córcega: excelente, la charcutería de Córcega es uno de los abanderados de Córcega de los productos agrícolas de la isla con nombres […]
Postres y pasteles de Córcega
Postres y pasteles corsos: Tienen muchas recetas antiguas pero aún vigentes. Faculella son una especialidad […]
Quesos corsos
Quesos de Córcega: Además del brocciu, hay quesos de cabra (capra) o de oveja (pecuri) (casgiù) en […]
Platos y especialidades de Córcega
Platos y especialidades de Córcega Nota del editor: las ilustraciones de cada plato o especialidad se pueden ver en […]
Carne y pescado de Córcega
Carnes corsas: los corsos aprecian los guisos de carne, como el estofado de carne de cerdo o de ternera (tianu […]
Pan y harina de Córcega
Pan y harina de Córcega: – Pan de Córcega: pan de campo, baguette o tostadas, productos de […]
Aperitivos corsos
Entrantes y hors d'oeuvres corsos: la cocina corsa ha conservado, sobre todo, un carácter familiar. La huerta proporciona, entre […]
Aceite de oliva corso
Aceite de oliva de Córcega: El aceite de oliva de Córcega está protegido por una denominación de origen controlada (AOC) tras […]
Verduras y frutas de Córcega
Verduras de Córcega: En los pueblos de Córcega, casi todas las casas tienen sus huertas. Por lo tanto, las verduras se encuentran en […]
Bebidas corsa
Bebidas de Córcega Aguas minerales de Córcega: Tres aguas minerales naturales de Córcega se venden en botellas. En agua plana, […]