Gluconato de hierro: El gluconato de hierro (o gluconato ferroso) es un aditivo alimentario (E579) que tiene la función de secuestrante -estabilizador natural o sintético-, colorante alimentario y complemento alimenticio.
- origen: Sal de hierro del ácido glucónico, E574.
- Funciones: Tinte y suplemento de hierro.
- alimentos donde se encuentra: aceitunas y complementos alimenticios.
- Cantidades diarias recomendadas: Hasta 0,8 mg·kg-1 de masa corporal.
- Sin riesgo conocido.
el soy yo...
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