Sodio: nm El sodio es un elemento mineral que, junto con el potasio, juega un papel fundamental en la hidratación celular y también interviene en el mantenimiento del equilibrio entre ácidos y bases del organismo o presión osmótica (*).
Las necesidades están cubiertas en gran medida en el mundo occidental por la alimentación, que aporta de 4 a 6 g de sodio al día, lo que muchos nutricionistas consideran excesivo, ya que una sobrecarga de sodio aumenta el riesgo de hipertensión y...
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