Queso Tomme fresco de Aubrac : The Tomme fresco de Aubrac o Tomme frescoEs un denominación fabricante de quesos du Meseta de Aubrac (Aveyron, Lozère, Cantal).
spécialité fabricante de quesos à bases de leche de vaca, Para coronilla fresco, la Tomme fresco es un codorniz fuertemente apurarse, perdición du de instrumentos de fabricación du laguiole, cantal, Ou du mayoristasantes molienda, salazón, segundo presionando et refinamiento. La Tomme fresco es fabricado desde leche cruda cuando viene de la fabricación du laguiole o los mayoristas, sino también de leche pasteurizado ou microfiltrado cuando ella es salida de la Production du cantal. La procedencia exterior au terroir aelaboración original y para por favor le mercado de del Consumo por qué tipo de queso, la Production fabricante de quesos de San nectario ahora se está actualizando contribución.
Lo tenemos consume habitualmente cocido sous con formas fondue. ella entra al confección de lugar como'aligote, la trufada, retortillar u otras personas plato.
