Fabricación de aceites comestibles: Existen dos grandes procesos de fabricación:
- método mecánico: que permite obtener la denominación aceite virgen, esta denominación está estrictamente regulada por la Unión Europea;
- método industrial: que da aceites refinados, obtenidos por trituración (prensado), luego extracción por solvente a alta temperatura seguida de refinación (después de procesos químicos); a veces incluso se vuelven a colorear.
El aceite comestible se puede extraer de...
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