Bilo-bilo (cocina filipina): Bilo-bilo es un postre de origen filipino que consiste en pequeñas perlas pegajosas (harina de arroz glutinoso y agua) en leche de coco azucarada. Luego se le agrega jaca, plátano macho, varios tubérculos y perlas de tapioca.
Este postre es originario de Tuguegaro, en la isla de Luzón.
Hay muchas variaciones, dependiendo de la región donde se prepare: algunos incluyen carne de coco, hojas de pandanus.
B. ..
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