Burrida: Especialidad italiana, la burrida es un guiso de pescado y marisco (mejillones, gambas, calamares) de Liguria (región del noroeste de Italia), elaborado con tomates, cebollas, aceite de oliva y vino blanco local. Es un poco como nuestro Sète bourride.
La burrida se sirve tradicionalmente con polenta o patatas.
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