Loma Sotavento (chocolate): El chocolate negro Valrhona Loma Sotavento es un chocolate que contiene un 64% de cacao.
Procede ambas de una sola plantación, en este caso de República Dominicana, y es más añada.
La tableta es delgada. En nariz ofrece una agradable frutosidad y la barra ofrece sensaciones crujientes en boca.
Los aromas se equilibran entre la fruta y un amargor que se manifiesta discretamente en el fondo.
Buena persistencia frutal en boca.
Productor...
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