Clarequet: En la antigua cocina, un clarequet es una gelatina transparente preparada con verjuice y manzanas o grosellas.
Los frutos se trituraban y se agregaban a su peso en azúcar, luego se colocaban en moldes de vidrio, llamados "moldes de clarequet", que se colocaban en un horno para cuajar la gelatina y asegurar su conservación.
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