Batagor (cocina indonesia): Batagor (abreviado de Bakso Tahu Goreng, sundanés * e indonesio: "bakso frito [y] tofu") es un plato sundanés (*) de Indonesia y popular en el sudeste asiático, que consiste en bolas de pescado fritas, generalmente servido con salsa de maní. Tradicionalmente se elabora con carne de pescado picada, aunque también se pueden utilizar otros tipos de mariscos y pescados como el atún, la caballa y las gambas. L...
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