Hákarl (cocina islandesa): Hákarl es un plato nacional islandés que consiste en tiburón de Groenlandia (o cualquier otro tiburón) que se ha puesto en salmuera por fermentación y se ha colgado para que se seque durante cuatro o cinco meses. El plato tiene un fuerte olor a amoníaco y un fuerte sabor a pescado. sabor, lo que hace que el hákarl sea un manjar de sabor muy distintivo. El tiburón fermentado está disponible en las tiendas islandesas y se puede comer durante todo el año, pero se sirve con mayor frecuencia como parte de þamatur, un s...
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