Rēti'a (cocina polinesia): Rēti'a es un budín tradicional a base de coco de la Polinesia Francesa. Se hace mezclando leche de coco, almidón y azúcar y se cocina; teniendo el budín una consistencia similar a la gelatina.
Los ingredientes necesarios y la preparación lo hacen muy similar a otro postre tradicional polinesio, la haupia hawaiana. La diferencia entre los dos postres es que la haupia se fija al enfriarse...
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