Pambazo (cocina mexicana): El pambazo es un platillo mexicano o antojito (muy parecido a la torta) hecho con pan pambazo (o pan bazo) remojado y frito en una salsa de chile guajillo rojo y relleno de papas con chorizo (papas de tierra con chorizo) o solo con papas El pan que se usa para los pambazos es blanco y no tiene una corteza crocante. Este pan en particular está hecho con harina y es más suave que el bolillo similar (también se usa para sándwiches), lo que lo hace...
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