Cuchara (à la): La expresión "con cuchara" (o "con cuchara") se utiliza para carnes (cordero o cochinillo, por ejemplo) que han sido cocidas (confitadas) durante mucho tiempo, entre cuatro y ocho horas. , en horno medio (160 ° C) y cuya textura es tal que puedes comerlos con cuchara en lugar de cortarlos. Esta expresión también se utiliza para degustar un queso, generalmente líquido, como el camembert o el brie.
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