Ejjeh (cocina siria): Ejjeh es un plato tradicional sirio rico en proteínas, que a menudo se sirve para el desayuno. Es una especie de tortilla, tortilla para los españoles o frittata para los italianos.El ejjeh se sirve solo o adornado con hierbas o aceitunas.
Ejjeh
Ejjeh con hierbas
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