Lugaw (cocina filipina): Lugaw, también deletreado lugao, es una papilla de arroz glutinoso filipina. Lugaw incluye varios platos, tanto salados como dulces. En las regiones de Visayan, los lugaw son bastante salados. Descripción de Lugaw: Lugaw se prepara tradicionalmente hirviendo arroz pegajoso (tagalo: malagkit; Visayan: pilit). También se puede utilizar arroz blanco normal si se hierve con exceso de agua. La versión básica es ligeramente picante, sin utilizar g ...
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