Papa en papillote: Las papas con su piel se lavan y luego se hornean en papel de aluminio o se secan sobre una cama de sal.
Las patatas en papillote se sirven con mantequilla o nata fresca o agria y finas hierbas (perejil, cebollino, estragón, etc.) u otros ingredientes (queso, jamón, chorizo, legumbres marchitas, etc.).
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