Nillon: El nillon (o nion) es un producto local en la Suiza francófona. Es el residuo del prensado de las nueces. Se puede encontrar en losas, rallado o en polvo. Hay nillon de nueces y avellanas envasadas en bolsitas de 160 gramos.
En el cantón de Vaud (Suiza), el nillon se utiliza para hacer una tarta de nueces y una tarta de manzana.
En Francia, se encuentra bajo el nombre de "harina de nueces" o "torta de nueces".
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